TEPATITLÁN AVANZA HACIA UN RASTRO MODELO TRAS CONVENIO CON SADER Y ASICA
SERVICIOS MUNICIPALES Y ECOLOGÍA
Tepatitlán de Morelos, Jalisco; a 21 de noviembre de 2025.
El Gobierno de Tepatitlán de Morelos, encabezado por el Lic. Miguel Ángel Esquivias, concretó una importante gestión para fortalecer la operación del Rastro Municipal mediante la firma de un convenio de colaboración con la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco) y la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA). Esta alianza permitirá avanzar en el proyecto “Rehabilitación y equipamiento del Rastro”, impulsado por la Jefatura del Rastro Municipal y la Dirección de Servicios Públicos Municipales y Ecología.
Tepatitlán, capital nacional de la proteína animal y referente ganadero a nivel estatal, ha trabajado históricamente de la mano con productores, tablajeros y carniceros locales; la mayor parte de la carne procesada en el rastro se destina al consumo dentro del propio municipio. Por ello, fortalecer la infraestructura y actualizar los procesos es una medida estratégica para garantizar mayor inocuidad, eficiencia operativa y control sanitario.
La reconversión del espacio permitirá proyectar al Rastro Municipal como un Rastro Modelo en el estado de Jalisco.
El proyecto ejecutivo considera una inversión conjunta entre SADER, ASICA y el Gobierno Municipal, recursos que serán aplicados conforme a las áreas de oportunidad que defina una consultoría externa. Esta evaluación técnica determinará las obras y acciones necesarias para consolidar un rastro moderno, eficiente y con capacidad incluso para recibir ganado de otros municipios de la región.